皮蛋焖面的材料：碱面，皮蛋，瘦肉，香葱；蚝油，酱油，鸡精，白胡椒粉，香油；美食网

皮蛋焖面的做法：

1）坐锅倒油烧热，炒香葱末后加入肉馅炒散，颜色焦黄的时候加入皮蛋丁一起翻炒；的做法

2）接着加入清水冲洗过的面条炒匀，加入清水，蚝油，酱油，鸡精，胡椒粉大火焖煮10分钟，汤汁收得差不多淋入香油和香葱即可。