有的人会问”马腾你怎么看中餐用很多内脏当食材”其实美国料理中也有不少用内脏的料理，比如鸡的内脏我们其实叫giblets。有一道很有名的南方这样的菜叫Dirty Rice，今天要给你介绍。

　　做Dirty Rice要准备：

　　半公斤碎猪肉

　　1个洋葱

　　1个红椒

　　1根芹菜

　　1/4公斤鸡肝

　　3瓣碎大蒜

　　2杯的鸡汤底

　　1.5杯的长米

　　3根香葱

　　1大勺大豆油

　　1小勺盐

　　1/4小勺罗勒或者牛至叶

　　少量辣椒粉

　　1)先切碎洋葱、红椒和芹菜