全麦花卷



食材明细:特一粉300克 全麦粉150克 小米面150克 酵母9克 黑豆豆浆 300毫升 葡萄干 适量 白糖 30克

制作步骤

1. 将面粉、全麦粉、小米、酵母混合。

2. 豆浆加温一下。

3. 倒入面粉中和成面团，饧10分钟。



4. 放到面板上揉匀。

5. 擀成长方形薄片。

6. 葡萄干洗净，切碎。



7. 撒上葡萄干。

8. 从内测卷起来。

9. 均匀切开，竖起了整一下。



10. 凉水下锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

11. 稍晾摆盘，即可享用。