凉拌河粉

　　原料：鲜河粉、小葱、老姜、蒜头、蒸鱼豉油（或海鲜酱油）

　　做法：

　　1、 小葱只取葱白部分，不用葱尾，用刀拍扁后斜切成寸断。老姜、蒜头拍扁备用

　　2、 锅中烧热油，将葱、姜、蒜放入，同时姜蒸鱼豉油（或海鲜酱油）倒入，以没过调料为准，煮开即可关火，大概也就10秒中的时间，不可加热时间过长。

　　3、 将鲜河粉放入容器中，依个人口味浇上调味酱汁即可