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牛百叶是什么？
牛百叶是什么？
就是牛胃。 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统...
猪大骨和莲藕怎么炖汤
猪大骨和莲藕怎么炖汤
猪骨莲藕汤 材料 莲藕100克、猪棒骨300克。 调料 淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、油、料酒各适量。 做法 1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水氽烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。 2.锅中放...
牛百叶是牛的哪个部位？
牛百叶是牛的哪个部位？
牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第...
猪头肉是指哪的肉啊？
猪头肉是指哪的肉啊？
猪头肉就是猪头上的肉啊。外边卖的熟食一般是猪头上的肥肉，比较好吃的是核桃肉，瘦的多，还有就是猪耳朵和口条了。你问的应该是住嘴巴鼻子头皮那一大块吧。...
鱼和猪大骨可以一起煮汤吗
鱼和猪大骨可以一起煮汤吗
喜欢喝鱼汤，这是巧妙的组合。猪大骨会给鱼汤增香，使鱼汤更好喝。做鱼放点猪肥肉更好吃，也是这个道理。
如何区分牛蹄筋和猪蹄筋
如何区分牛蹄筋和猪蹄筋
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白脂肪含量也比肥肉低并且不含胆固醇能加强细胞心理代谢使皮肤更富有弹性和韧性延缓皮肤的衰老； 具有强筋壮骨之功能对腰膝酸软和身材瘦削者有很好的食...
猪肺的好坏怎么看？
猪肺的好坏怎么看？
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不...
怎么做猪头肉好吃
怎么做猪头肉好吃
我们店里有几种方法 一般是卤完了 红趴猪头 或是 白切猪头 回锅猪头 还有个 特色猪头 卖的比较好把猪头的皮踢掉 用花椒盐腌制4个小时 隔水蒸至脱骨 把肉和骨头分离 肉撕成小块沾蘸...
猪头肉怎么做才好吃?
猪头肉怎么做才好吃?
我们店里有几种方法 一般是卤完了 红趴猪头 或是 白切猪头 回锅猪头还有个 特色猪头 卖的比较好 把猪头的皮踢掉 用花椒盐腌制4个小时 隔水蒸至脱骨 把肉和骨头分离 肉撕成小块 沾蘸...
猪肺橄榄汤怎么做？
猪肺橄榄汤怎么做？
猪肺橄榄汤的主料：猪肺800克 猪肺橄榄汤的辅料：橄榄30克,川贝母15克,梨500克 猪肺橄榄汤的调料：白砂糖20克 猪肺橄榄汤的做法： 1. 猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净； 2. 猪肺放入开...
炝羊肚青椒怎么做？
炝羊肚青椒怎么做？
菜系及功效：私家菜补气食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：微辣      工艺：炝 炝羊肚青椒的制作材料： 主料：羊肚100克 辅料：青椒100克 调料：花椒粉10克,盐...
猪肺花生汤的做法是什么？
猪肺花生汤的做法是什么？
炖汤原料：猪肺、花生米用法：每天2次、每次一大碗、食肺吃花生米 （猪肺）猪肺知识介绍：猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺营养分析...
苏菜特色菜猪头肉糕怎么做？
苏菜特色菜猪头肉糕怎么做？
主料：猪头5000克  猪蹄500克  猪尾500克  调料：八角15克  盐200克  大蒜（白皮）150克  大葱200克  醋200克  姜80克 烹饪方法： 1. 花椒、八角浸煮30 分钟，捞出备用； 2. 猪头、蹄、尾去...
韩式牛仔骨怎么做？
韩式牛仔骨怎么做？
原料：牛仔骨800克 韩式烧烤酱150克 橄榄油少许 做法： 1.用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干 2.在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀 3.把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓...
炒羊肚丝怎么做？
炒羊肚丝怎么做？
[原料/调料] 羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐做成调料 [制作流...
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